隨著收入的增多，人們的消費(fèi)能力也在不斷的變強(qiáng)。而中國(guó)是個(gè)有著悠久飲食文化的國(guó)家，許多人把收入的一部分都會(huì)花在吃上，所以這兩年的餐飲行業(yè)發(fā)展也是十分的迅速。許多人希望抓住這份機(jī)遇，紛紛開(kāi)設(shè)餐飲店鋪。對(duì)于餐飲空間來(lái)說(shuō)，必須要有足夠的特色才能夠吸引消費(fèi)者。那么該如何進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)才能讓餐飲空間變得更加的具有特色呢?今天，土撥鼠的小編就向大家介紹關(guān)于餐廳空間設(shè)計(jì)的知識(shí)。

　　1、根據(jù)餐飲的特色確定設(shè)計(jì)的方向

　　在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)不同的地域、不同的主題以及不同的菜系創(chuàng)造出具有特色的餐廳空間。在對(duì)餐飲空間進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，不能只考慮到其內(nèi)部的因素，還要考慮外部的因素，比如所處的地區(qū)、周?chē)沫h(huán)境、針對(duì)的人群等。在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，我們可以以下面的三個(gè)主題作為我們的特色。

　　(1)以自然環(huán)境為特色

　　以自然環(huán)境為特色的餐飲空間能夠把室內(nèi)的環(huán)境與室外的環(huán)境人融為一體，能夠讓空間給人一種舒適之感。把自然環(huán)境作為餐飲店鋪的特色需要充分考慮餐飲店鋪所處的地理環(huán)境。把周?chē)牡乩憝h(huán)境變成我們空間的設(shè)計(jì)元素。從而讓餐飲空間更具的具有綠色生態(tài)文明的特色，也讓空間給人別具一格的氣息。

　　(2)以地域文化為特色

　　以地域文化為特色的餐飲空間應(yīng)該帶有當(dāng)?shù)貪饬业奈幕瘹庀ⅰＨ绻覀儨?zhǔn)備把地域文化作為我們餐飲空間的特點(diǎn)，在裝修設(shè)計(jì)中，需要將餐飲空間的設(shè)計(jì)與地方的文化相結(jié)合。裝修方面，可以通過(guò)色彩、材質(zhì)反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。菜式方面，可以以地方的菜式為主，從而更加的表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?

　　(3)以時(shí)代特征為特色

　　以時(shí)代特征為特色的店鋪在近年來(lái)也比較常見(jiàn)，比如紅色年代、民國(guó)飯店了。這種類(lèi)型的餐廳多是以不同時(shí)期、不同時(shí)代做為其設(shè)計(jì)的靈感。在設(shè)計(jì)中，我們可以適當(dāng)?shù)牟捎镁哂写硇缘臅r(shí)代元素，從而讓其更加的具時(shí)代感。

　　2、餐飲空間設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循以人為本的原則

　　具有特色的餐飲空間應(yīng)該是有自己鮮明的特色，而是不是給人一種和別人家的店鋪一樣的感覺(jué)。餐飲空間設(shè)計(jì)的應(yīng)該結(jié)合人性化以及大眾化進(jìn)行有特色的設(shè)計(jì)。在餐飲空間的設(shè)計(jì)中，我們必選要著眼于人的需要，著眼于為客人創(chuàng)造更好、更舒適的環(huán)境為宗旨。只有為客人創(chuàng)造出了舒適、怡人的環(huán)境，客人才有可能進(jìn)來(lái)，才有可能再一次的光臨。

　　3、借用空間元素來(lái)營(yíng)造氛圍

　　通過(guò)空間的元素來(lái)營(yíng)造氛圍從而讓自己的餐廳更加的具有特色，也是餐飲空間設(shè)計(jì)中需要重視的。在餐飲空間的氛圍營(yíng)造中， 人們多是采用色彩、光照等營(yíng)造。

　　(1)通過(guò)色彩讓空間更有特色

　　色彩對(duì)人的心理以及生理都有不同的影響。不同的色彩會(huì)給人帶來(lái)不同的心理感受。在餐飲空間的設(shè)計(jì)中，選用不同的色彩來(lái)表現(xiàn)不同的空間，從而讓自己店鋪更加的具有特色已經(jīng)成為了設(shè)計(jì)師裝修設(shè)計(jì)的慣常做法。在餐飲空間中，充分發(fā)揮不同色彩的作用和魅力，能夠給消費(fèi)者留下深刻的印象，從而吸引消費(fèi)者的再次到來(lái)。

　　(2)通過(guò)照明讓空間更富特色

　　照明對(duì)于氛圍的營(yíng)造也非常的重要。照明最初的作用滿(mǎn)足人們活動(dòng)的需要，但是現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，照明除了滿(mǎn)足人們活動(dòng)照明的需要，還起到營(yíng)造氛圍的作用。光線(xiàn)的強(qiáng)弱、色彩都會(huì)影響空間的氛圍。在餐飲空間中，可以通過(guò)燈光的顏色、照明的方式來(lái)制造出不同的氛圍，并且借用燈光來(lái)對(duì)空間進(jìn)行劃分，從而讓餐廳別具一格。

　　(3)通過(guò)陳設(shè)讓空間更富特色

　　空間中的家具以及裝飾物在餐飲空間設(shè)計(jì)中也是非常重要。餐飲空間中的家具會(huì)為圍合的餐飲空間提供方向性，而且其還能夠?qū)`活的對(duì)空間進(jìn)行劃分。恰當(dāng)?shù)年愒O(shè)能夠讓空間更加具有濃郁的就餐氛圍。

　　在上文中，我們主要是通過(guò)三個(gè)方面向大家介紹了如何進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的知識(shí)。餐飲空間的設(shè)計(jì)，可以說(shuō)最為重要的就是如何讓空間更加的具有特色，有了特色，餐空間才有可能吸引顧客。希望通過(guò)這些介紹能夠?qū)δ阋院蟮牟惋嫷赇佈b修有所幫助。